集まっている金額 495,000(目標 700,000円)
70%
達成率 70
支援者数 62
残り 計算中
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

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あけぼの大豆味噌の蔵出しをおこないました

2018.11.16

14日に味噌の蔵出しをおこないました。
今年2月に、私たちの拠点にしている廃校に設けた
味噌加工所で仕込み、味噌保管所に置いていた、
味噌樽を開けて、味噌を出しました。
今年も美味しく出来上がり、一安心です。
 
この味噌は、甘みと旨みがああけぼの大豆と
麹店から仕込み前日に仕入れた新鮮な
麦麹、米麹を贅沢に使い
まろやかな塩田づくりの粗塩だけで仕込んだ
特・・・

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レアな枝豆、完熟枝豆の収穫開始は11月中頃

2018.11.11

今年は、気候の影響でなかなか葉が枯れて落ちません。今のところ完熟枝豆は、11月中頃の収穫開始になるのではないかと思います。
完熟枝豆は、飲食業界関係者はらは、見た目からは想像できない味わいで、栗のようでホクホクすると絶賛。手摘みで量が出せないので、東京銀座松屋地下の売場にしか出荷していません。この機会に、是非その味わいをご賞味ください。支援コースの枝豆の代わりにお送りいたします。・・・

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返礼の品、レアな黄金枝豆収穫しました

2018.11.04

返礼の品の緑枝豆に代わり、現在発送しいる黄金枝豆を手摘で収穫しました。大体これから1~2週間程度の短い期間の収穫です。味わいは少しホクホクします。手摘なので量を出せないため、現在は公には販売していないレアな、あけぼの大豆枝豆ならではの品です。猿は、緑枝豆ではなく、この黄金枝豆から食べに来ます。美味しさを知っているのですね。この後は、鞘が茶色くなった完熟枝豆で、栗のような感じになります。返礼の品の緑枝豆に代わり、タイミングやご希望でどちらかをお送りしています。よろしくお願いいたします。・・・

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あけぼの大豆種大豆を守る

2018.10.31

あけぼの大豆の、明治時代から大切に継がれてきた種大豆を、私たちは、継がれてきた地、曙地区で自ら栽培しています。その種大豆を、猿害から守るために、電気柵を設置しました。枝豆が黄色くなってから食べに来ます。美味しいからです。黄色枝豆を黄金枝豆、少しホクホク、茶色くなった枝豆を、完熟枝豆、栗のようになります。お店には出ませんが、クラウドファンディングの返礼の品の枝豆には、手詰みでお送りします。写真では分かりにくいかも知れませんが、電機柵は、猿用の仕様です。・・・

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今後の枝豆について

2018.10.29

今シーズンのあけぼの大豆枝豆の収穫が昨日10/28で終わりました。まだ在庫として2名程度は明日、明後日には発送できます。その後は、来シーズンに発送となります。
しかし今シーズンどうしても食べてみたいという場合は、以下をご検討ください。どちらもそれが美味しいと、現地までわざわざ購入にお越しになるファンがいる、レアな枝豆で、公には販売していません。
 
黄金枝豆:鞘が黄色くなった枝豆で、少しホクホクします。
 
完熟枝豆:鞘が茶色・・・

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今シーズンの枝豆発送日延長

2018.10.20

返礼の品のあけぼの大豆枝豆をお送りするコースの、ご支援締切日が10月20日までで、それ以降の場合は、来シーズンとなっていますが、10月25日ごろまで延長いたします。月末近くなってくると、鞘が黄色くなり、通常は出荷しんません。あけぼの大豆枝豆も出荷しませんが、自分達はそれはそれで美味しいので食べる逆にレアな枝豆です。ご支援いただいたタイミングでご相談しながら発送を決めてゆきたいと思いますので引き続きご検討をよろしくお願いいたします。・・・

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味わいを守る研究が始まりました

2018.10.18

あけぼの大豆の味わいを守る研究の2つの内の一つの研究をおこなう先生が、研究室の学生と、あけぼの大豆畑の土壌サンプルの収集にきました。種大豆を栽培している曙地区の畑と、旬の枝豆を収穫している畑の2箇所です。どんな分析結果が出るか楽しみです。・・・

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プロが選んだあけぼの大豆の味わい

2018.10.11

旬の農産物を味わいでセレクトしている
銀座松屋地下のりょくけん松屋銀座店
店長の大森さんからコメントをいただきました
 
枝豆を食べたいときっていつだろう?
蒸し蒸しと暑くなり始めた、6月頃から8月、あるいは残暑厳しい9月の半ばくらいまでか。
ただ、師と仰ぐ私の元上司が言うには、「枝豆は、晩生であれば晩生であるほど旨い。」
いろいろな枝豆を扱う中で感じたのは、それは、ほぼ真実である、ということだ。

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あけぼの大豆採り放題30分を実施しました

2018.10.09

10月7日、8日で
一般向けあけぼの大豆採り放題30分を実施しました。
 
収穫量チャンピオン
男性:お父さんで4kg
女性:お嬢さんで3.9kg
 
一般向け採り放題30分は、2日間70人程度で、
皆さん楽しんでいただけました。
時間的には、丁度良く、平均2kg前後。
少ない方でも1.5kg前後は採れました。
 
●参加者の声
〇近くのお・・・

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起案者プロフィール

藤尾 正英
 
山梨県身延町特産のあけぼの大豆を中心に農産物の生産、販売、加工品の開発、製造、販売をおこない地域の活性化も目指している農家、農業生産法人レクラみのぶを運営する一人です

支援コース

5,000円(税込)

残り37 個(限定40個)

  •  あけぼの大豆枝豆採り放題40分
お返し品説明
あけぼの大豆の旬である10月に、幻のあけぼの大豆枝豆の畑で、
40分採り放題で2名さまが収穫ができます。 ●開催日時:A:2018年今年の10月20日(土)・21日(日)、11時~15時 。※ご希望の日時の予約制です★10月15日までにご支援いただき、備考欄にご希望の日時をご記入ください。ご記入が無い場合と10月16日以降の場合は、Bで対応させていただきます。 B:2019年来年の10月中旬の開催日(開催日時は、2019年9月中旬にお知らせいたします。)●特典:①4Kg保証:もしお二人の合計が4Kg以下の収穫しかできなかった場合は、4Kgまで補充いたします。 ②当日枝豆(調理済み)をサービスいたします ③収穫用の袋と手袋はご用意します。※当日の詳細は、ご支援者さまのメールアドレスに、予約日時の確認含めメールをいたします。メールの確認ができることが必要です。 ご注意:表示のお届け予定は、Aの場合です。Bの場合は、2019年10月になります。
  •  3人が支援しているコースです
  •  2018年10月中お届け予定

5,000円(税込)

  •  幻のあけぼの大豆枝豆 12袋
お返し品説明
10月が旬の、大きくて甘く旨みがある、美味しいあけぼの大豆を是非ご堪能ください。  250g入×12袋、3Kgをお送りいたします。  ※宅配料、消費税を含みます。A:2018年今年の10月下旬 ★10月20日までにご支援をお願いします。10月21日以降の場合は、Bで対応させていただきます。B:2019年来年の10月中旬  ご注意:表示のお届け予定は、Aの場合です。Bの場合は、2019年10月になります。
配送について
枝豆は、生ものですので不在時の再配達はなるべく早めにお受け取りください。 ※お受取の日時等ご希望がある場合は、備考欄にご記入ください。発送の予定を、ご支援先者さまのメールアドレスにメールをいたしますが、返信がない場合でも、発送いたします。また、送り先を別にされる場合は、備考欄に郵便番号、お名前、ご住所、電話番号をご記入ください。 

  •  44人が支援しているコースです
  •  2018年10月中お届け予定

10,000円(税込)

残り39 個(限定40個)

  •  あけぼの大豆枝豆採り放題40分 グループ制
お返し品説明
あけぼの大豆の旬である10月に、幻のあけぼの大豆枝豆の畑で、
40分採り放題で5名さままでで収穫ができます。 ●開催日時:A:2018年今年の10月20日(土)・21日(日)、11時~15時 。※ご希望の日時の予約制です。★10月15日までにご支援いただき、備考欄にご希望の日時をご記入ください。ご記入が無い場合と10月16日以降の場合は、Bで対応させていただきます。  B:2019年来年の10月中旬の開催日(日時は、2019年9月中旬にお知らせいたします。) ●特典:①10Kg保証:もし参加者の合計が10Kg以下の収穫しかできなかった場合は、10Kgまで補充いたします。 ②当日枝豆(調理済み)をサービスいたします ③収穫用の袋と手袋はご用意します。※当日の詳細は、代表のご支援者さまのメールアドレスに、予約日時の確認含めメールをいたします。メールの確認ができることが必要です。 ご注意:表示のお届け予定は、Aの場合です。Bの場合は、2019年10月になります。

配送について
不在時の再配達はなるべく早めにお受け取りください。 ※お受取の日時等ご希望がある場合は、備考欄にご記入ください。発送の予定を、ご支援先者さまのメールアドレスにメールをいたしますが、返信がない場合でも、発送いたします。
  •  1人が支援しているコースです
  •  2018年10月中お届け予定

10,000円(税込)

残り13 個(限定30個)

  •  あけぼの大豆枝豆と加工品の頒布3回
  •  ①2018年または2019年10月:旬のあけぼの大豆枝豆
  •  ②2018年12月:蔵出し無添加味噌+乾燥大豆+ぽりぽり大豆
  •  ③2019年4月~5月:あけぼの大豆100%十割豆腐+食べる大豆
お返し品説明
あけぼの大豆の美味しさを味わっていただける特選の商品を、旬でお届けいたします。※3回分の宅配料、消費税を含みます。 ①2018年今年または2019年来年10月:旬のあけぼの大豆枝豆8袋(1袋250g)  ②2018年12月:蔵出ししたばかりの無添加の糀がきいているお味噌2袋(1袋450g)+今年収穫したばかりの乾燥大豆1袋(1袋500g)  ③2019年4月~5月:冷奴が美味しくなるシーズン、あけぼの大豆100%十割豆腐4丁(1丁220g)+そのまま食べる大豆3袋(1袋80g) ●旬のあけぼの大豆枝豆のお受取日は、A:2018年今年の10月下旬 ★10月20日ご支援をお願いします。10月21日以降の場合は、Bで対応させていただきます。 B:2019年10月中旬 注意:表示のお届け予定は、Aの場合です。Bの場合は、2018年12月になります。

配送について
ご不在の場合は、早めにお受取ください。 ※発送日が決まりましたらご支援者さまのメールアドレスにメールでお知らせいたします。メールのご確認ができることが必要です。
  •  17人が支援しているコースです
  •  2018年10月中お届け予定

100,000円(税込)

残り2 個(限定3個)

  •  あけぼの大豆枝豆畑のオーナー 企業様向け
お返し品説明
あけぼの大豆枝豆の畑のオーナーになれます。畑の広さ:100㎡、枝豆の収穫量目安100Kg前後目安 特典:畑にご支援者さま名の看板を設置いたします。※看板への表示名にご希望がある場合は、備考欄にご記入ください。 収穫にこられない場合は、こちらで収穫し送付いたします。 ●収穫可能な期間は、A:2018年今年の10月20日~10月28日頃まで(10月25日頃から若干黄色い鞘が混じりますが味わいは良いです) B:2019年10月中旬~下旬 ★Aの場合は10月15日までご支援をお願いいたします。10月16日以降の場合は、Bで対応させていただきます。 ●社員さまや関係者さまで収穫し、その場で食べる場合は、調理の用意をいたします。※バーベキューを行う場合は、火や鉄板等は用意いたします。●収穫日時の確認他、詳しくは、ご支援者さまのメールアドレスにメールでお知らせします。メールをご確認できることが必要です。 ●お願い:収穫した枝豆の転売はご遠慮ください。 注意:表示のお届け予定は、Aの場合です。Bの場合は、2019年10月になります。

  •  1人が支援しているコースです
  •  2018年10月中お届け予定