集まっている金額 12,468,210(目標 3,000,000円)
415%
達成率 415
支援者数 1228
残り 終了しました
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このプロジェクトは成立しました!
本プロジェクトは2019年06月19日、合計12,468,210円の支援を集め成立しました。
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。

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『世界最高の納豆ご飯が食べられます。』

世界初の納豆バイオテックベンチャー企業「株式会社納豆」は、地方創生の一環として、水戸で納豆ご飯専門店をオープンさせます!

その名も、「納豆スタンド“令和納豆”」!!

私たちは、全国各地で作られた美味しい納豆と、オススメのトッピング具材を複数種類楽しめる納豆スタンドの運営を通して、納豆の可能性を追求し続け、みなさんに世界最高の納豆ご飯をご提供致します!

 

みなさんと一緒に、お店をつくりたいです。ぜひ、ご支援ください!

 
❖株式会社納豆
 
はじめまして!株式会社納豆の宮下と申します。このページをご覧いただき、本当にありがとうございます。
 
私は4年前から、“世界の食卓に納豆を届ける。”というスローガンを掲げた納豆男子として、世界各国の納豆文化を調査してきました。その結果、納豆の可能性は地球規模であるという結論に至り、2018年に
株式会社納豆を設立しました。私たちは、納豆菌の可能性を追求し続ければ、人類と地球の発展に貢献できると確信しています。
 
そこでまずは、納豆をとことん楽しめる「納豆スタンド“令和納豆”」を水戸で仕掛けます!
 
『令和納豆は、納豆が主役のお店です。』
 
 
納豆は、大豆・納豆菌・水のたった3つの材料で作ることができる、日本を代表する伝統的な発酵食品です。
しかも、カルシウム・ビタミンD・ビタミンK2といった骨を丈夫にする成分や、消化吸収率が驚異的なタンパク質や栄養ドリンク並みのアミノ酸を含む、植物性タンパク質では珍しいアミノ酸スコア100の食材です。
 
そんな魅力的な食材“納豆”にスポットライトを当てる「令和納豆」は、全国各地から仕入れた納豆をメインディッシュに、納豆男子のFacebookで配信したオススメのトッピング食材122本から選び抜かれた具材を複数種類楽しむことができます。
 
❖季節や流行に合わせて取り扱ういろんな納豆❖
お店でご提供する納豆は、全国の納豆屋さんで作られた様々な納豆です。季節や流行に合わせて取り扱う納豆を選ぶことから、“令和納豆”にお越しいただければバラエティに富んだ納豆をお楽しみいただけます。
❖全国の納豆好きに選ばれたトッピング食材❖
 
また、納豆ご飯にのせるトッピング食材は、全国の納豆好きによって選ばれたものばかり。こちらも、季節・流行・イベント企画に合わせて、いろんな食材をご提供いたします。
 
❖122本の納豆ご飯のトッピングデータベースが存在
これまで私たちは、2015年から運用している納豆男子のFacebookにおいて、「納豆ご飯に一番合う食材は何か?」というテーマで122本のトッピングを配信してきました。
 
定期的に変わるオススメトッピングは、納豆男子のFacebook上で全国のファンの方がいいね!を押してくれた人気ランキングTOP20から選抜したり、“オススメトッピング企画”で採用させていただいたトッピング具材などを、10種類は常備する予定です。
 
漬物や薬味などの定番なトッピングや、魚介・肉・珍味などの贅沢なトッピングを、見た目・味・香り・価格・オススメ度の5つの評価項目でパイチャートを作成し、簡単で健康的でおいしい納豆ご飯トッピングのデータベースを構築してきましたので、毎日、美味しい納豆ご飯をお楽しみいただけると思います。
 
  
❖納豆ご飯オススメトッピングレシピ(一部抜粋)❖
 
しょうが本来の甘さとなめらかな口当たりが納豆と合う高級なしょうがを納豆ご飯に。
 
 
 
 
ほっかほかの納豆ご飯でとろ~りと溶けたバターは、至福のひととき。選び抜かれた納豆に合うバターです。
 
 
香ばしいニラと本場仕込みの韓国キムチが作り出す納豆ご飯。頬っぺたが落ちるほどの美味しさです。
 
❖納豆ご飯定食(例:梅コース)
※トッピングに温泉卵とキムチを選んだ場合
 
メニューは、4種類の納豆ご飯セットがメインです。
全国から取り揃えた納豆10種類と茨城県産のトッピング具材10種類からお選びいただけます。
 
また、夜の時間帯は、日本料理の料理人監修の納豆料理と茨城の地酒もお楽しみいただけますので、お仕事帰りの一杯や観光で滞在する方にもオススメです。
 
このお店では、“水戸で納豆を食べた”という思い出作りや、“自分好みの納豆を見つける”全国の納豆の食べ比べ、
“健康的な食事”を実現するメニューをご提供いたします。
 
 

『令和納豆の舞台は、ホテルの2階』  

 

“梅が香る”と書く梅香(ばいこう)の街にあるアーバンビジネスホテルの2階が、今回のプロジェクトの舞台です。

 

JR水戸駅北口から延びる緩やかな銀杏坂は、水戸の中心街を通るメインストリート。大銀杏の木を右手に銀杏坂を歩くこと10分。アーバンビジネスホテルに到着します。

目の前には大きな病院(水戸協同病院)があり、ホテルの1Fには処方せんと大きく書かれた黄色い看板がありますので、「協同病院」と処方せんの「黄色い看板」が目印となる、とてもわかりやすい場所です。

 
❖アーバンビジネスホテル
 
 ちなみに、アーバンビジネスホテルの宿泊プランは、シングル(1名様)、セミダブル(2名様)、ツインルーム(2名様)、和室(3名様から)の4タイプがありますので、お仕事で水戸を滞在される方も、観光でいらっしゃる方も、ホテルに宿泊しつつ、茨城ならではの納豆料理をご堪能いただけます。
 
❖店舗デザイン
 
店舗デザインは、茨城県出身の建築デザイナーの監修です。
このプロジェクトは、単なる飲食店ビジネスや海外での成功事例を地方に展開するものではなく、地域を大切にし、地域住民に寄り添ったものにすべきだと思っています。
 
コンセプトは「地元の方が落ち着いて過ごせる空間」。
 
そのため、私たちは水戸市の歴史を100年前まで遡り、水戸の歴史から現代を読み解き、水戸の人たちが“どんな環境で過ごしてきたのか?”、“どんな想いを抱いて歩んできたのか?”、“何が好きで、何が嫌いなのか?”、それを徹底的に学び、そこから、今の水戸を背負う人たちが現代に求めていることを把握し、お店作りをし始めています。
❖店内レイアウト
店内はゆっくりとお過ごしいただけるように、細部にまでこだわった環境になっています。納豆が映えるテーブルとイス、水戸の景観を楽しめる開放感のあるガラス張り、ゆっくりと時間を過ごせる店内環境など、徹底的に細かいところも意識しています。
 
また、店内のディスプレイ棚への商品陳列や特定の時間帯における店内貸し切りは、無料で開放する計画です。
それをすることで、私たちのようなベンチャー企業や、個人で活動されている方々の後押しができたり、いろんなイベントが開催されることで、人が集まる場所になったらいいなと思います。
 
 ❖アクセスマップ
所在地 :〒310-0022 茨城県水戸市梅香1-2-5
アクセス:JR水戸駅北口より徒歩10分、常磐高速水戸I.C.より車で20分
営業時間:6:30〜23:00
席数  :カウンター6席、テーブル18席(最大30席)
※詳細に関しましては、オープン時に若干の変更になる可能性もございます。
 
このプロジェクトは、茨城県だけでなく、全国各地で行われている地方創生や地域活性化に挑戦している人たちにもエールを送ることができるのではないかなと思っています。
 
ぜひ、当店にお越しください!! 
 

『コンプレックスは、可能性のかたまり』

 

改めまして、、、なぜ、私たちは令和納豆をオープンさせるのか?

それは、納豆は可能性のかたまりであると確信しているからです。

 

茨城県は、毎年発表される地域ブランド調査において6年連続、全国の都道府県の中で魅力度ランキングが47位の最下位に位置づけられていて、水戸も全国の地方都市と同じように、少子高齢化と人口減少の影響を受け、衰退の一途をたどっています。

 

私の周りには、「茨城には何もないよね。」「地味だよね。」「茨城って東北だっけ?」と言われてしまうことに“出身地コンプレックス”を感じている友人も少なくありません。

 

しかし、私たちは、そこにチャンスがあるように思っていました。

私たちが持つコンプレックスは、“自分らしさ”そのもの。そして、コンプレックスは可能性のかたまりです。

 

最近の健康ブームや研究の進展により、納豆と納豆菌の可能性は壮大であることが知られるようになってきました。そこで私たちは、それらのコンプレックスを素直に受け止め、納豆で圧倒的に新しいことに挑戦していこうと決めました。

 

AI・Fintech・SNSといった新しい領域であるテクノロジーや、働き方改革や消費税改正という政府の取り組みは、毎日メディアを盛り上げています。そういう時代において必要とされる本質的な地方創生は、その地域の魅力を改めて見つめ直し、再定義することではないでしょうか。
 
株式会社納豆は、日本発となる新しい伝統と文化を創り上げていきます。 外国のまねごとではなく、本質的にメイドインジャパンの領域を、納豆で生み出していきたいと思っています。
 
❖納豆スタンド「令和納豆」を発表したビジネスコンテストで優勝!
 
❖ビジネスコンテスト来場者のみなさんからの応援コメント(一部抜粋)
❖メディア掲載
 
 
 
『こころがほころび、ほほがほほえむ、ひとときを。』
 
 

私たちは、いつでも、みなさんのご来店をお待ちしています。

 

スタッフ一同、毎日、みなさんの素敵な笑顔に会えることを思い浮かべながら、お店でお料理の仕込みをします。ご来店いただいた際は、元気な挨拶と、満面の笑顔でお迎えし、最高のおもてなしをお約束致します。

 

お一人でも、大切な人と一緒にでも、納豆ご飯を食べに来てください。

あったかいご飯、ほっかほかのお味噌汁、新鮮なトッピング、そして、食べ応えのあるおいしい納豆を、皆さんにご提供致します。

 

当店は納豆ご飯専門店ですが、いろんな人の想いや時代のカルチャーが交差する場所でもあります。

心がほころび、頬が微笑む、ひとときを、お過ごしいただけます。 

 

 

会社概要

 

 

社名:株式会社納豆 / NATTO Co., Ltd.

本社:〒311-4152 茨城県水戸市河和田3-2296-39

創業:2018年7月10日

代表:宮下 裕任

事業:1. 生鮮食品・保存食品・加工食品の販売

   2. 飲食店の経営

   3. 経営コンサルティング業務

   4. これらに付帯関連する一切の業務

 

お問い合わせ

担当:株式会社納豆 地方創生部 担当者

電話:0297-38-7810

MAIL:info@natto-jpn.co.jp

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起案者プロフィール

宮下裕任 株式会社納豆 代表取締役社長
 
1984年茨城県水戸市出身。茨城大学大学院卒業。09年にNTT入社後、海外製品の法人営業及び新規顧客開拓に従事。15年に納豆男子を結成し、タンザニアのダルエスサラームで開催された国際商業祭「サバサバ」に納豆を出展。業界初となる日本産納豆のアフリカ大陸進出を実現。16年にKDDI HONG KONG LIMITEDへ入社後、納豆(香港)有限公司を設立し帰国。2018年に株式会社納豆を設立。
一般財団法人KIBOW主催「KIBOW水戸2018」優勝。茨城県主催「IBARAKI TECH PLANTER 2018」筑波銀行賞受賞。

支援コース

3,000円(税込)

残り0 個(限定30個)

  •  クラウドファンディング限定納豆ご飯大盤振る舞いセット
お返し品説明
納豆ご飯専門店にて、支援者限定の納豆ご飯をご提供致します。
選び抜かれた高級納豆や高級トッピング食材を食べ放題形式でお楽しみいただけます。株式会社納豆が海外と日本の一流料理人と共に選抜した高級トッピング食材(世界の珍味やオーガニック食材など)や贅沢な組み合わせは、こちらのリターン限定となります。
  •  30人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

3,000円(税込)

残り0 個(限定10個)

  •  クラウドファンディング限定高級納豆(10個)
お返し品説明
こちらのリターンのために仕入れるオーガニック大豆使用の手作り納豆です。肥料や農薬を使わず自然の力で育った国産中粒大豆と、株式会社納豆が選んだ納豆菌で、一流の納豆職人が作り上げます。10個セット(50g/個)でご用意致します。
  •  10人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

3,000円(税込)

残り81 個(限定100個)

  •  納豆ポテトチップス10袋(60g/袋)
お返し品説明
国産ジャガイモ、焼き塩、納豆パウダーで完成させた納豆ポテトチップスです。生きた納豆菌が含まれ、添加物を一切使用していませんので、整腸効果が期待できる健康的なお菓子です。納豆のほのかな香ばしい香りと、口の中に広がる納豆風味は、納豆嫌いの方にもお楽しみいただけます。
  •  19人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

3,300円(税込)

残り0 個(限定10個)

  •  クラウドファンディング限定高級納豆(10個)
お返し品説明
こちらのリターンのために仕入れるオーガニック大豆使用の手作り納豆です。肥料や農薬を使わず自然の力で育った国産中粒大豆と、株式会社納豆が選んだ納豆菌で、一流の納豆職人が作り上げます。10個セット(50g/個)でご用意致します。
  •  10人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り0 個(限定10個)

  •  オススメのトッピング食材を陳列する権利
お返し品説明
あなたがオススメするトッピングを、納豆ご飯専門店の特別メニュー(期間限定)として陳列できる権利です。
あなたのこだわりを、たくさんの人たちに届けることができます。
  •  10人が支援しているコースです
  •  2019年8月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り34 個(限定50個)

  •  納豆菌ミルクチョコレート10枚(60g/枚)
お返し品説明
クーベルチュールミルクチョコレートと生きた納豆菌で作り上げた完全手作りのチョコレートです。株式会社納豆とチョコレート職人の連携により、体に良い栄養素を持つ商品が出来上がりました。納豆菌を混ぜ込んでいる商品ですので、納豆の味はせず、納豆が苦手な方にもオススメです。
  •  16人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り91 個(限定100個)

  •  納豆ご飯専門店完成祝シークレットパーティ参加チケット
お返し品説明
株式会社納豆が主催する“納豆スタンド「令和納豆」”の完成祝シークレットパーティにご招待致します。
グランドオープン前のお店で納豆料理とアクティビティをお楽しみいただけます。ぜひ、お越しください!
配送について
開催時期:2019年6月中旬~7月上旬
その他:交通費の支給はございませんので、予めご承知おきくださいませ。
  •  9人が支援しているコースです
  •  2019年6月中お届け予定
終了しました

6,000円(税込)

残り14 個(限定20個)

  •  宇宙納豆1パック
お返し品説明
株式会社リバネスとのコラボレーションにより実現したリターンです。約10ヶ月間の宇宙滞在をした宇宙大豆で納豆を作りました。夢のある宇宙味の納豆を、ぜひ、お召し上がりください。 
<宇宙納豆とは?>
https://soy.lne.st/comebackdaizu/

配送について
冷蔵配送費込
  •  6人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました
おすすめのコース!!

10,000円(税込)

残り1 個(限定1000個)

  •  納豆ご飯セット一生涯無料パスポート(1000名)
お返し品説明
★一生涯納豆まみれになりたいあなたへ★
本プロジェクト一押しのリターンです。納豆スタンド「令和納豆」の納豆ご飯セット(梅コース)が一生涯無料で楽しめる永久会員パスポート。クラウドファンディング限定の会員パスポートとなりますので、今だけのプレゼントです。
□利用規約
・梅コース(納豆1種類100g、トッピング具材2種類、ご飯、味噌汁、漬物、お茶)限定。
・ご本人様のみ有効。
・1日1回限り。
・店舗の納豆が品切れになった場合は使用不可。
・譲渡禁止。
  •  999人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

10,000円(税込)

残り0 個(限定100個)

  •  納豆ご飯セット一生涯無料パスポート
お返し品説明
★一生涯納豆まみれになりたいあなたへ★
本プロジェクト一押しのリターンです。納豆スタンド「令和納豆」の納豆ご飯セット(梅コース)が一生涯無料で楽しめる永久会員パスポート。クラウドファンディング限定の会員パスポートとなりますので、今だけのプレゼントです。
□利用規約
・梅コース(納豆1種類100g、トッピング具材2種類、ご飯、味噌汁、漬物、お茶)限定。
・ご本人様のみ有効。
・1日1回限り。
・譲渡禁止。
  •  100人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

12,500円(税込)

残り0 個(限定10個)

  •  納豆ツアー
お返し品説明
いばらき観光マイスターS級がご案内する観光ツアーです。
当日は終日、茨城県内を車で巡りながら、納豆にまつわるスポット巡りと納豆料理をお楽しみいただけることはもちろん、メディアには露出しないような地元民御用達のスポットもご案内致します。
<内容>
・紅葉の季節に開催。
・納豆工場、納豆博物館、できたての納豆試食など。
・1名様につき12,500円(税込)。
・複数名でのご参加をご希望の場合は、参加人数分をご支援ください。
・アーバンビジネスホテルの宿泊付き。
・朝食、昼食、夕食、お土産付き。
配送について
開催時期:2019年9月~11月(支援者のご都合に合わせます。)
集合場所:JR水戸駅
その他:JR水戸駅までの交通費の支給はございませんので、予めご承知おきくださいませ。
  •  10人が支援しているコースです
  •  2019年10月中お届け予定
終了しました

100,000円(税込)

残り0 個(限定6個)

  •  テープカットチケット+全リターン
お返し品説明
テレビ、新聞、雑誌等のメディアが5社以上が集まる令和納豆のオープニングセレモニーにて、テープカットができる権利です。当日はメディア取材も受けることが可能です。更に、全てのリターンを含んでいます。
配送について
開催日時:2019年7月頃
開催場所:茨城県水戸市
その他:交通費や滞在費についてはご相談の上決定
  •  6人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

100,000円(税込)

残り17 個(限定20個)

  •  胡蝶蘭+全リターン(テープカット除く)
お返し品説明
2019年7月10日の開店時にお祝いの胡蝶蘭を店頭に飾ることができます。名札やメッセージについては、直接やりとりさせていただきご要望を賜ります。更に、全てのリターン(テープカット除く)を含んでいます。
<祝花 詳細>
・胡蝶蘭(白)3本立 ラッピング有
・鉢物
・開花輪27輪以上
・名札/メッセージ対応可
  •  3人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました