日本ビッグ・ジム(Big Jim)普及協会

日本ビッグ・ジム(Big Jim)普及協会

  出身地:兵庫県 応援エリア:FAAVO大阪

アメリカ・ニューメキシコ州のソウルフード、チリ(唐辛子)。 チリにはいくつかの種類がありますが、その中でも、最大、肉厚で最も高品質で、辛さも控えめで美味との評判で、一番人気となっている品種が「ビッグジム Big Jim」です。これを現地で一度食べたら忘れられず、またニュー・メキシコに食べに戻ってくると言われています。  ビッグ・ジムは、ニューメキシコの魂として、長年、門外不出の存在でしたが、この度、貴重な純系種子が海を渡り、大阪府の能勢町・吉野地区で栽培に成功しました。その癖になる美味しさを全国の多くの人に知ってもらうとともに、過疎に悩む地域の新名物として育て、日本でブームを起こしていくべく、普及活動をスタートしました。