合資会社 吉田屋

合資会社 吉田屋

  出身地:長崎県 応援エリア:FAAVO長崎

大正六年創業、今年で百年を迎える老舗の造り酒屋です。 当酒蔵は、はね木と呼ばれる大木の先に重しをぶら下げ、“テコの原理”を利用して搾る 『はねぎ搾り』 の日本酒を造っております。 その他に、花から分離した花酵母を使用。 製造量は90石と小さな酒蔵ではございますが、『だから出来るこだわり!』を大切にこれからも色んな事にチャレンジしてまいります。