旧朝日村 菊芋プロジェクト

旧朝日村 菊芋プロジェクト

 出身地:岐阜県 応援エリア:FAAVO飛騨・高山

飛騨高山の中心部より南東に約20kmのところに位置する、旧朝日村(現高山市朝日町)。人口減少による担い手不足で耕作放棄地が増えており、本プロジェクトは、その土地を菊芋の生育をきっかけに再生させていく取り組みです。代表の岩田と、生育や加工の管理者である荒木を中心に地域の人間で進めています。 加工工場も整備し、生菊芋だけではなく漬物等の加工品も販売していく予定で、クラウドファンディングを通じて販売していきます。

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