集まっている金額 852,500(目標 800,000円)
106%
達成率 106
支援者数 139
残り 終了しました
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このプロジェクトは成立しました!
本プロジェクトは2019年04月08日、合計852,500円の支援を集め成立しました。
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。

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誰もが安心して飲める美味しいデカフェ──ローゼル農家と珈琲豆焙煎屋が共同開発した「リゼロ」

みなさんは「デカフェ」という言葉を聞いたことあるでしょうか。

 

コーヒーからカフェインを取り除いたもの、それが「デカフェ」と呼ばれています。

 

健康志向の若者や妊娠・授乳期の女性だけでなく、カフェインの中毒症状が気になる方を中心に、2010年から飛躍的に需要が高まっています。

 

しかし、一般的なデカフェの風味は物足りないという声を聞くことも少なくありません。

 

私たちはデカフェ豆に「あるもの」をブレンドをすることで、風味豊かな美味しいデカフェ「リゼロ」を開発しました。

 

「あるもの」とは、エイジングケア食品として注目を集めるハーブ「ローゼルの種(ローゼルシード)」です。

 

珈琲焙煎屋 Beans Bitouの尾藤雅士さん、ローゼル農家 ベジタリ菜の杉山尚美さんが開発した、ローゼルシード・デカフェ「リゼロ」。

 

より美味しいデカフェを求めるあなたに届けたいとクラウドファンディングを活用します!

若々しさの秘訣!?と注目される「ローゼル」とは

ハイビスカスに似た花を咲かせるローゼルと真っ赤に色づいたガク

 

ハイビスカスに似た色鮮やかな「ローゼル」は、クエン酸やカリウムなどのエイジングケアや滋養強壮成分を多く含み、女性にやさしい健康食品としてその知名度が上がってきています。

 

開発に携わる「ベジタリ菜」代表の杉山尚美さんがタイの福祉農園を訪れた際に「ローゼルの種(ローゼルシード)」がスパイスやお茶に使われていることを発見──ここからローゼルシードデカフェ開発のストーリーが始まります。

 

左から浅野翔、杉山尚美、尾藤雅士@喫茶ニューポピーにて

美味しさUP!ローゼルとデカフェ豆の出会い

 ローゼルのガクを入れたドリッパー

 

帰国した杉山さんから相談を受けたのは、フェアトレードコーヒー豆を用いて障害者福祉施設で加工生産される「トリココーヒー」などの企画販売をおこなう珈琲豆焙煎屋「Beans Bitou」代表の尾藤雅士さん。

 

焙煎したローゼルシードを熱湯で抽出したものを一口飲んだ際に、やさしい甘さや香ばしさにブレンドの可能性を感じたそうです。

 

ところが、尾藤さんはある懸念がありました。

 

一般的に出回るデカフェ豆の風味は、普通のコーヒー豆にくらべると物足りないという声をよく聞いていたからです。

 

そこで尾藤さんはデカフェ豆とローゼルシードのブレンドに着手し、損なわれた風味を加えることを始めたのです。

ローゼルシードデカフェの発表まで2年間の試行錯誤

尾藤さんはさまざまな焙煎方法や抽出方法を試していきました。

 

香ばしさを引き立てるために選んだのは、フライパンを用いた手焙煎。

 

加えて、ドリップ式ではなく煮出し式を採用することで、風味を引き立たせることに成功したのです!

 

満足がいくものができるまで、約2年もの月日が経っていました。

 

ペーパーバックからデカフェを煮出している最中の様子

リラックスタイムを後押しするリゼロとリターン

リゼロの美味しさの秘密は、ローゼルシードからゆっくりと風味を抽出することにあります。

 

身体にやさしいリラックスタイムを楽しみたい方は、グルテンフリーのフィナンシェとローゼルジャムのセットをリターンにどうぞ。

 

ベジタリ菜によるローゼルの甘酸っぱいジャムがとっても美味しいです。

 

就寝前のリラックスタイムを楽しみたい方には、ローゼルカラーのキャンドルセットをリターンにおすすめします。

 

ゆらゆらと揺れるローソクの火を見ながらリラックスるのもおすすめです。

 

もちろん、カフェインの入っていないリゼロなら、夜の就寝前に飲んでもOKです。

 

さらにカフェタイムをきちんとした道具で楽しみたい方には、シンプルなデザインがすてきなマグカップやミルクパンのセットもいいかもしれません。

 

どれもいい時間を過ごしてもらえるすてきなセットになっています。

  

美味しいローゼルシードデカフェの煮出し方は、報告ページ「リンク」をご覧ください。

 

 

 ベジタリ菜によるローゼルジャムとBeans Bitouによるトリココーヒー

ローゼルの酸味が爽やかなジャムはトーストやヨーグルトによく合います。デカフェもいいけどコーヒーもという方は、トリココーヒーのついたセットをどうぞ。

野田琺瑯のミルクパン ポーチカ(12cm)とマグカップ(グレー/ホワイト)

小ぶりで可愛いミルクパンはちょっとしたお料理にもお使いいただけます(IH非対応)。1616 / Arita Japanのハンドル付きマグカップは普段遣いにピッタリのサイズ感です。

 

グルテンフリーのフィナンシェ[提供:やさしいスイーツカフェ コルポ]

 グルテンフリーの焼き菓子や地元の有機野菜をつかったランチが人気のコルポから、ジャムによく合うフィナンシェ(プレーン)をリターンに選びました。

 

 

〈セットの一部〉

1616 / Arita JapanTY マグカップハンドル

キャンドル kinari|ローゼルカラー オリジナルキャンドル

野田琺瑯|ミルクパン ポーチカ

やさしいスイーツ・カフェ コルポ |グルテンフリー フィナンシェ ほか

 

ローゼルシードとリゼロの入ったカップ

クラウドファンディングで実現すること

わたしたちがクラウドファンディングで実現したいことは2つあります。

 

ひとつはこの商品をより多くの方々へ届けるための資金とすること。

 

より具体的な成分調査のための費用とすることです。

 

株式会社メディカル青果物研究所にて、ローゼルシードデカフェの抗酸化力に関する成分分析をおこないました。

 

クラウドファンディングの一部を調査分析にあて、 ミネラルなどの含有量・成分分析をすることで、より安心して飲んでもらいたいと考えています。

 

[内訳]

・製造経費:150,000

・パッケージ経費:250,000

・販促ツール経費:40,000

・発送経費:100,000

・分析調査:100,000

・手数料、雑費、諸経費等:160,000円前後

 

 お届けまでのスケジュール

201928[] クラウドファンディング開始、キックオフイベント(招待制)

20192月下旬 PRイベント①(名古屋)

20193月上旬 分析調査の発注

20193月中旬 PRイベント②(名古屋)

201948[月] クラウドファンディング締切

20196月上旬から リターンの発送

20197月(未定) 商品の発売(8 pc 2,000-2500円、200g 1,500-1,800円相当) 

お問い合わせ先

商品のお問い合わせやプレス資料は下記の通りです。

メンバー

浅野翔[デザインリサーチャー]

杉山尚美[ベジタリ菜 代表]

尾藤雅士[株式会社Beans Bitou 代表]

メール

pnch.0924@gmail.com(担当:浅野)

 

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起案者プロフィール

浅野翔・杉山尚美・尾藤雅士
リゼロチーム
浅野翔[デザインリサーチャー]、杉山尚美[ベジタリ菜代表]、尾藤雅士[Beans Bitou]
──
浅野翔 あさのかける

1987年、兵庫県生まれ名古屋市育ち。2014年京都工芸繊維大学大学院デザイン経営工学専攻修了。同年から、名古屋を拠点にデザインリサーチャーとして活動を始める。
「デザインリサーチによる社会包摂の実現」を理念に掲げ、調査設計、ブランド・商品開発、経営戦略の立案まで、幅広いジャンルで一貫したデザイン活動を行っている。
「やさしいスイーツ・カフェ コルポ」では、障害のあるひとの働き方のリサーチから、カフェのブランディング〈ロゴ、広報物など〉をおこなった。
http://kakeruasano.com
──
杉山尚美 すぎやまなおみ

農業全般を15年ほど経験。その後、福祉の世界に入り3年間、福祉分野における農業の必要性を感じアグリジョブコーチという資格を取ることに。そして、農業分野と福祉分野での連携の可能性を信じ、自ら農業をすることでそこに工賃を発生させたり仕事の切り出しをしたりして提案をしたりする分業制をとる農家になろうとひとりで就農しました。
障害者の方たちや社会的弱者と呼ばれる方たちへの就労の場の提供や、リハビリやリクリエーションの場になる農家を目指しています。そして、エンドユーザーでもある女性からみた農産物をつくっていきたいです。
https://www.facebook.com/vegetarina/
──
尾藤雅士 びとうまさし

喫茶店生まれ喫茶店育ち。9年前に家業の喫茶ポピーを継ぎさらに専門性を高めるために株式会社BEANS BITOUを設立、喫茶神戸館をオープン。名古屋市内、東京、広島などなど全国約50店に焙煎豆を卸している。産地として注目度の低いミャンマーの少数民族とのコーヒー作り、障がい者施設とフェアトレードを掛け合わせたトリココーヒーなどコーヒーの未だ見ぬ可能性を形にしている。幼少期から相撲をテレビ観戦して相撲ファン歴30年。コーヒーよりも相撲を熱く語る。
http://b-bitou.com/

支援コース

3,000円(税込)

残り3 個(限定50個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋入を2セットお送りいたします。開封後はなるべく早めにご利用ください。
  •  47人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました
おすすめのコース!!

5,000円(税込)

残り2 個(限定30個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  ローゼルジャム(1瓶 130g)
  •  トリココーヒー(8pc)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋を2セットお送りいたします。 ベジタリ菜が育てたローゼルをたっぷりとつかったジャムは、酸味と甘味のバランスが良いです。 Beans Bitouが手がけるトリココーヒーは、フェアトレードで仕入れた珈琲豆を焙煎し、福祉施設で丁寧に不純物をハンドピックしてできたコーヒーです。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。
  •  28人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り0 個(限定30個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  ローゼルジャム(1瓶 130g)
  •  グルテンフリー・フィナンシェ(6個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋を2セットお送りいたします。 ベジタリ菜が育てたローゼルをたっぷりとつかったジャムは、酸味と甘味のバランスが良いです。やさしいスイーツ・カフェ コルポによる、フィナンシェはなんとグルテンフリーです。ジャムをつけて食べてみてください。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。
  •  30人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り22 個(限定30個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  ミルクパン(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋を2セットお送りいたします。 野田琺瑯 ポーチカ ミルクパン 12cm ホワイトを同封します。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。
  •  8人が支援しているコースです
  •  2019年4月中お届け予定
終了しました

8,000円(税込)

残り17 個(限定20個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  コーヒーカップ(2個)
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋を2セットお送りいたします。 1616 / Arita Japanのハンドル付きコーヒーカップ(ホワイト・グレー)を同封します。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。 キャンドル Kinariによるローゼルをイメージした特製キャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  3人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました
おすすめのコース!!

10,000円(税込)

残り3 個(限定10個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  ミルクパン(1個)
  •  コーヒーカップ(2個)
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋を2セットお送りいたします。 1616 / Arita Japanのハンドル付きコーヒーカップ(ホワイト・グレー)、野田琺瑯 ポーチカ ミルクパン 12cm ホワイトを同封します。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。 キャンドル Kinariによるローゼルをイメージしたキャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  7人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました
おすすめのコース!!

10,000円(税込)

残り6 個(限定10個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×2セット
  •  ミルクパン(1個)
  •  ローゼルジャム(1瓶 130g)
  •  トリココーヒー(8pc)
  •  グルテンフリー・フィナンシェ(6個)
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋はいっています。 ベジタリ菜が育てたローゼルをたっぷりとつかったジャムは、酸味と甘味のバランスが良いです。Beans Bitouが手がけるトリココーヒーは、フェアトレードで仕入れた珈琲豆を焙煎し、福祉施設で丁寧に不純物をハンドピックしてできたコーヒーです。やさしいスイーツ・カフェ コルポによる、フィナンシェはなんとグルテンフリーです。ジャムをつけて食べてみてください。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。 キャンドル Kinariによるローゼルをイメージした特製キャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  4人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

15,000円(税込)

残り2 個(限定10個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×4セット
  •  コーヒーカップ(2個)
  •  ミルクパン(1個)
  •  ローゼルジャム(1瓶 130g)
  •  グルテンフリー・フィナンシェ(6個)
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋入を4セットお送りいたします。 1616 / Arita Japanのハンドル付きコーヒーカップ(ホワイト・グレー)、野田琺瑯 ポーチカ ミルクパン 12cm ホワイトを同封します。 ベジタリ菜が育てたローゼルをたっぷりとつかったジャムは、酸味と甘味のバランスが良いです。やさしいスイーツ・カフェ コルポによる、フィナンシェはなんとグルテンフリーです。ジャムをつけて食べてみてください。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。 キャンドル Kinariによるローゼルをイメージした特製キャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  8人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

15,000円(税込)

残り10 個(限定10個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×4セット
  •  ミルクパン(1個)
  •  コーヒーカップ(2個)
  •  トリココーヒー(8pc)
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋が4セットはいっています。 1616 / Arita Japanのハンドル付きコーヒーカップ(ホワイト・グレー)、野田琺瑯 ポーチカ ミルクパン 12cm ホワイトを同封します。 Beans Bitouが手がけるトリココーヒーは、フェアトレードで仕入れた珈琲豆を焙煎し、福祉施設で丁寧に不純物をハンドピックしてできたコーヒーです。開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。キャンドル Kinariによるローゼルをイメージした特製キャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  0人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました

30,000円(税込)

残り1 個(限定5個)

  •  ローゼルシードデカフェ(8 pc)×10セット
  •  ミルクパン(1個)
  •  コーヒーカップ(2個)
  •  ローゼルジャム(1瓶 130g)×2セット
  •  トリココーヒー(8pc)×2セット
  •  グルテンフリー・フィナンシェ(6個)×2セット
  •  特製キャンドル(1個)
お返し品説明
個包装されたローゼルシードデカフェが8袋が10セットはいっています。 1616 / Arita Japanのハンドル付きコーヒーカップ(ホワイト・グレー)、野田琺瑯 ポーチカ ミルクパン 12cm ホワイトを同封します。 ベジタリ菜が育てたローゼルをたっぷりとつかったジャムは、酸味と甘味のバランスが良いです。ローゼルジャムと柑橘系をミックスしたジャムの2瓶を同封します。 Beans Bitouが手がけるトリココーヒーは、フェアトレードで仕入れた珈琲豆を焙煎し、福祉施設で丁寧に不純物をハンドピックしてできたコーヒーです。やさしいスイーツ・カフェ コルポによる、フィナンシェはなんとグルテンフリーです。ジャムをつけて食べてみてください。 開封後はできるだけ早めにご利用ください。お申し込み時に、カップのカラーをホワイト・グレーからお選びください。キャンドル Kinariによるローゼルをイメージした特製キャンドル(5x5x5 cm)です。
  •  4人が支援しているコースです
  •  2019年7月中お届け予定
終了しました