集まっている金額 153,000(目標 800,000円)
19%
達成率 19
支援者数 11
残り 終了しました
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このプロジェクトは成立しました!
本プロジェクトは2018年11月30日、合計153,000円の支援を集め成立しました。
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。

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大学との共同研究で実現! 加熱しても壊れなかった「αーリノレン酸」

健康に関心の高いみなさんは、「オメガ3脂肪酸」の名前を聞いたことがあるのではないでしょうか?

その中でも「αーリノレン酸」という物質は「必須脂肪酸」と呼ばれ、体内では作りことができない、非常に重要なものです。

この「αーリノレン酸」が多く含まれている「亜麻仁(あまに)油」と魚に含まれる「DHA」や「EPA」をを組合わせた、サプリメントに頼らず、より自然に近い食べ方で健康的に摂取する方法を探しました。

ただ、αーリノレン酸は熱に弱く、加工途中で加熱処理を加えると酸化してしまい、大切な成分が壊れてしまいます。

今回、宮崎大学との共同研究でαーリノレン酸の大切な脂質酸化を抑え、DHAやEPAも含む加工食品を作ることに成功しました。

 

みなさんの健康のために、私にできることはなにか?

これまで培ってきたノウハウをここに集結させた、自信のプロジェクトが完成!

焼きめざしと亜麻仁油。

当社の創業は2015年の4月。温風乾燥機と遠赤外線焼成機を持ち、マグロやシイラ、かますなど宮崎県内で水揚げされる魚を材料としたジャーキーの製造販売からスタートさせました。

今では、「食べものに自由を・・・」というコンセプトをベースに、乾燥技術を活かして、乾燥したら美味しいもの、食べるシーンを選ばない、そんな商品を作っています。

そんな中、今、自分が作っている商品を使って、別の何か、それも食べてカラダに良いものを作ることはできないか。それがスタートでした。知識もなく、一企業だけではクリアーすることなど出来なかった夢のような商品開発でしたが、金融機関の紹介を受け、宮崎大学さんとの共同開発を行うことができました。様々な助言やサポート、そして科学的な分析などを行ってもらうことで、ようやく作りたかった商品が出来上がりました。

作っても食べてもらわなければ何の意味もありません。

このプロジェクトから、この商品を一人でも多くの皆様に知ってもらうスタートにしていきたいと考えています。

 

 

漁師の父親から学んだ、日本の季節を教えてくれる食文化の大切さを後世に。

宮崎県は海に面した水産資源豊かな場所でした。たくさんの種類の魚が豊漁だった海は、今では遠い

昔話のようになっているのは現実です。それに政令指定都市を含む県庁所在市の魚介類に支出する金額は全国で下から2番目、干物など干物魚介への支出は下から4番目(総務省家計調査 平成25年から27年の平均値より)と全般的に魚の消費が少ない県なのです。3年前に他界した父は漁師をしていましたが、私が記憶しているまだ幼かった時代にはたくさんの種類の魚が、その季節を教えてくれるかのように水揚げされていました。今は漁師さんたちの高齢化などによって減少の一途です。伝統的に食べ続けてきた食文化にも大きな影響を与えかねない状況になってきているのも事実なのです。

当たり前に食卓にあっためざし焼きを、現代の技術と科学分析によって、全く新しい食材にして、一人でも多くの人に食べてもらえる、そして宮崎を代表する食材の一つにしたいと思っています。

 

 

イメージを科学的に分析! 日本の伝統的な食べもので、より健康的なカラダに。 

遠い昔から食べられてきた、日本の伝統的な食べものでもある、めざし焼き、そして古い歴史を持つ亜麻仁油を使った、食べてカラダに良い商品を作ります。

めざし焼きは美味しいし、何だかカルシウムも取れそうで、カラダに良さそうという、これまで考えられてきた、イメージから、宮崎大学との共同研究開発で現在の分析手法を使った科学的な根拠などを付加した商品の開発が出来ました。

それをより多くの人に知ってもらいたい、もちろんたくさんの人に食べてもらいたい、食べてもらわなければ美味しさも、その良さも分かってもらえません。一人でも多くの人に知ってもらうきっかけとなるようにしていきたいと考えています。

 

ただ現状では、開発まで終わることは出来たものの、当社にある設備だけでは、どうしても商品にすることが出来ません。現状では、作業工程の一部を外部の企業様の設備をお借りして生産することしか出来ません。本格的な生産をスタートするために、新たな設備の導入が必要です。

正直、当社の今の状況では新規設備投資の費用負担は重く、皆さんのお力を借りて生産を軌道に乗せたいと考えています。

 

 

 

● 支援金の使いみち

 新規設備(真空包装機)の導入資金として活用させて下さい。

 

● 実行スケジュール

 9月 下旬に正式発注

10月 下旬から11月上旬に設備の導入(設備導入までは設備をお借りしての生産)

12月からリターンの開始を予定しています

 

● お問い合わせ先

合同会社フードマーク

代表社員 広本 秀一

会社電話 0985−74−0874

個人携帯 090−4776−6157

HP http://foodmark.co.jp

メール hiromoto@foodmark.co.jp

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起案者プロフィール

広本秀一
1967年 宮崎県門川町生まれの50歳。
6年前にサラリーマン生活にピリオドを打って転職し、2015年に起業しました。

支援コース

3,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 2袋
お返し品説明
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。
焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。
漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  1人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 2袋
  •  ドライ大豆(23g入り) 1袋
お返し品説明
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。 焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。 漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。
「ドライ大豆」は、国内産の大豆を原料に、醤油と塩だけで味付けしたソフトな食感の大豆です。大豆に含まれるイソフラボンもカラダに良いことは広く紹介されていますので、おやつや、おつまみでそのまま食べて頂けますし、サラダのトッピングにしても美味しく召し上がって頂けると思います。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  2人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました

8,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 2袋
  •  ドライ枝豆(17g入り) 1袋
  •  マグロのジャーキー(30g入り) 1袋
お返し品説明
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。 焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。 漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。

「ドライ枝豆」は、国内産の枝豆だけを原料に、うす塩で味付けしてドライ加工しています。
普段に食べる茹で枝豆とは全く違った食感で、余分な水分を無くすことで、枝豆本来の美味しさが凝縮されています。そのまま食べることも、サラダやパスタのトッピングにも、その他にもお菓子の材料などにもお使い頂けるかと思います。

「マグロのジャーキー」は宮崎県内では初めて商品化された商品で、起業してから初めて製品化した思い出深い商品です。
添加物や保存料など一切使用していません。味付けにはへべす果汁も加えています。
お肉のジャーキーと間違ってしまうほどの食感ですが、魚が材料ですのでヘルシーな商品です。
おつまみにして食べて下さい。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  0人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました

10,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 2袋
  •  ドライ枝豆(17g入り) 1袋
  •  お魚ジャーキー マグロ(30g入り) 1袋
  •  ドライ明太子(15g入り) 1袋
  •  焼きチーズ(23g入り) 1袋
お返し品説明
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。 焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。 漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。 「ドライ枝豆」は、国内産の枝豆だけを原料に、うす塩で味付けしてドライ加工しています。 普段に食べる茹で枝豆とは全く違った食感で、余分な水分を無くすことで、枝豆本来の美味しさが凝縮されています。そのまま食べることも、サラダやパスタのトッピングにも、その他にもお菓子の材料などにもお使い頂けるかと思います。
「マグロのジャーキー」は宮崎県内では初めて商品化された商品で、起業してから初めて製品化した思い出深い商品です。 添加物や保存料など一切使用していません。味付けにはへべす果汁も加えています。 お肉のジャーキーと間違ってしまうほどの食感ですが、魚が材料ですのでヘルシーな商品です。 おつまみにして食べて下さい。
「ドライ明太子」は、明太子の味をそのままにドライ加工しています。
そのまま食べても、他にもおにぎりの具、パスタや野菜サラダにもお使い頂けます。
今までなかったドライ明太子、一度ご賞味下さい。
軽く、かさばりませんので、新幹線や飛行機の中でも、海のレジャーや登山にも持って頂くことも可能です。「食べものに自由を・・・」という発送の中でカタチになった商品です。
「焼きチーズ」は、チーズを遠赤外線で焼き上げることで、水分を出来る限りなくして仕上げた商品です。チーズの旨みがぎゅっとつまっています。
たくさんのお客様からご支持を頂いている商品の一つです。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  6人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました

20,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 4袋
  •  ドライ枝豆(17g入り) 2袋
  •  お魚ジャーキー マグロ(30g入り) 2袋
  •  ドライ明太子(15g入り) 2袋
  •  焼きチーズ(23g入り) 2袋
お返し品説明
10000円コースの2セット分となります。
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。 焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。 漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。 「ドライ枝豆」は、国内産の枝豆だけを原料に、うす塩で味付けしてドライ加工しています。 普段に食べる茹で枝豆とは全く違った食感で、余分な水分を無くすことで、枝豆本来の美味しさが凝縮されています。そのまま食べることも、サラダやパスタのトッピングにも、その他にもお菓子の材料などにもお使い頂けるかと思います。 「マグロのジャーキー」は宮崎県内では初めて商品化された商品で、起業してから初めて製品化した思い出深い商品です。 添加物や保存料など一切使用していません。味付けにはへべす果汁も加えています。 お肉のジャーキーと間違ってしまうほどの食感ですが、魚が材料ですのでヘルシーな商品です。 おつまみにして食べて下さい。 「ドライ明太子」は、明太子の味をそのままにドライ加工しています。 そのまま食べても、他にもおにぎりの具、パスタや野菜サラダにもお使い頂けます。 今までなかったドライ明太子、一度ご賞味下さい。 軽く、かさばりませんので、新幹線や飛行機の中でも、海のレジャーや登山にも持って頂くことも可能です。「食べものに自由を・・・」という発送の中でカタチになった商品です。 「焼きチーズ」は、チーズを遠赤外線で焼き上げることで、水分を出来る限りなくして仕上げた商品です。チーズの旨みがぎゅっとつまっています。 たくさんのお客様からご支持を頂いている商品の一つです。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  0人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました

30,000円(税込)

  •  焼きめざしの亜麻仁油漬け(23g入り) 6袋
  •  ドライ枝豆(17g入り) 3袋
  •  お魚ジャーキー マグロ(30g入り) 3袋
  •  ドライ明太子(15g入り) 3袋
  •  焼きチーズ(23g入り) 3袋
お返し品説明
10000円コースの3セット分となります。
合わせて、当社ホームページの中でご支援下さった方のお名前を掲載させて頂きます。
遠赤外線で一匹づつ丁寧に焼き上げたメザシに亜麻仁油を加え、含浸させた商品です。 焼きメザシに亜麻仁油が染み込み、亜麻仁油特有の匂いもなく、とても食べやすく、そして美味しい商品になりました。 漬け込んだ亜麻仁油も一緒に食べる(飲む)ことも出来ますので、袋から取り出してそのまま食べるのもいいですし、野菜の上にかけて亜麻仁油をドレッシング代わりに使ってお魚も一緒に食べてもらう、またはご飯の上にかけて焼きメザシ丼にして食べていただくこともオススメです。 「ドライ枝豆」は、国内産の枝豆だけを原料に、うす塩で味付けしてドライ加工しています。 普段に食べる茹で枝豆とは全く違った食感で、余分な水分を無くすことで、枝豆本来の美味しさが凝縮されています。そのまま食べることも、サラダやパスタのトッピングにも、その他にもお菓子の材料などにもお使い頂けるかと思います。 「マグロのジャーキー」は宮崎県内では初めて商品化された商品で、起業してから初めて製品化した思い出深い商品です。 添加物や保存料など一切使用していません。味付けにはへべす果汁も加えています。 お肉のジャーキーと間違ってしまうほどの食感ですが、魚が材料ですのでヘルシーな商品です。 おつまみにして食べて下さい。 「ドライ明太子」は、明太子の味をそのままにドライ加工しています。 そのまま食べても、他にもおにぎりの具、パスタや野菜サラダにもお使い頂けます。 今までなかったドライ明太子、一度ご賞味下さい。 軽く、かさばりませんので、新幹線や飛行機の中でも、海のレジャーや登山にも持って頂くことも可能です。「食べものに自由を・・・」という発送の中でカタチになった商品です。 「焼きチーズ」は、チーズを遠赤外線で焼き上げることで、水分を出来る限りなくして仕上げた商品です。チーズの旨みがぎゅっとつまっています。 たくさんのお客様からご支持を頂いている商品の一つです。
配送について
常温で流通できますので、宅急便、もしくは郵便にて発送致します。
  •  2人が支援しているコースです
  •  2019年1月中お届け予定
終了しました