集まっている金額 88,000(目標 500,000円)
17%
達成率 17
支援者数 13
残り 終了しました
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このプロジェクトは成立しました!
本プロジェクトは2017年08月20日、合計88,000円の支援を集め成立しました。
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。

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宮崎県産小麦を使ってパンを生産者さんに食べていただきました!

2017.07.30

宮崎県産小麦を使ってパンを焼いてみました!


 


まずは、今回の北欧パンの復刻に伴いそのパンの使われていたミルクパンを作ってみました。


 



 


ミルクパンと言っても最近の甘いものとは異なり、40年以上前のレシピを元に作ったので甘さ控えめで食事にもジャムにも何にでも合うようなふっくらとしたパンに仕上がりました。


 


 


 


今回は、オール宮崎県産で作ってみました。


 


こちらを、新富町で小麦農家をされていて小麦生産振興会会長でもある井崎誠さんと、小麦農家の長友嘉美さんに食べていただきました。


 


とても美味しいとの評価をいただきました!!(ヤッター!)


 


 


今まで小麦は、ほとんどが麺に使用されています。麺を作る時にかなりの苦労があったらしく果たしてパンになるのだろうかと言う不安があったそうです。


 


作ってみると、現在使用している小麦と多少の違いはみられますが、膨らみ方も申し分なく、歯応えもしっかりしていて、味も申し分ないパンになりました。


 


先程も述べましたが、今ほとんどが麺に使われている為歯応えや喉越しわ分かるのですが、どうしてもスープの味となってしまうので小麦本来の味として味わってもらうには、パンにしてもらいたかったと言うことで、小さなパン屋ではありますが、その分小回りは効くのでお答えできて嬉しい限りです。


 


なんとか販売にこぎつけられるように、お店としても対応していきたいと思います。


 


 


●原材料


小麦:県産小麦


砂糖:7印の砂糖(製造元:日向)


牛乳:児湯郡の牛乳


バター:児湯郡バター


塩:月の塩(製造元:延岡)

起案者プロフィール

児湯シータートル大学プロジェクト
 
新富町が設立した「こゆ財団」が企画運営している人財育成プロジェクト。新富町、児湯郡の食と農に関する地域資源を中心としてビジネスを立ち上げ、地域経済に貢献するためのプロジェクトを受講生と一緒に創り上げます。

支援コース

1,000円(税込)

残り50 個(限定50個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

3,000円(税込)

残り48 個(限定50個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンストラップ
  •  【じもっとパン使用】パン屋が唸った地元食材セット2品(切り干し大根、山下さんちの粉末茶)
  •  2人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

3,000円(税込)

残り46 個(限定50個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンよりどり10品選び放題(食パンは除く)+食パン1斤+お店でパンストラップ(お店セレクト品から1品選べる)
お返し品説明
※リビエールにご来店いただける方限定です。メール以外すべてご来店時にお渡しします。
  •  4人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

5,000円(税込)

残り46 個(限定50個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンストラップ
  •  【じもっとパン使用】パン屋が唸った地元食材セット4品(切り干し大根、山下さんちの粉末茶、ガキたれ、月の塩)
  •  4人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

8,000円(税込)

残り30 個(限定30個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンストラップ(お店セレクト品の中から選べる)
  •  【じもっとパン使用】パン屋が唸った地元食材セット5品(切り干し大根、山下さんちの粉末茶、ガキたれ、月の塩、キャベツのパリポリ)
お返し品説明
(リビエールにご来店できる方限定。メール以外はすべてご来店時のお渡しとなります)
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

10,000円(税込)

残り28 個(限定30個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンストラップ
  •  【じもっとパン使用】パン屋が唸った地元食材セット6品(切り干し大根、山下さんちの粉末茶、ガキたれ、月の塩、キャベツのパリポリ、百年味噌)
  •  【新富町産小麦を使って限定復刻】青春の日々よカムバック!北高卒業生がいつも懐かしんでくれていた北欧パン1個
お返し品説明
(リビエールにご来店できる方限定です。メール以外はすべてご来店時のお渡しとなります)
  •  2人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

12,000円(税込)

残り10 個(限定10個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  【親子パン教室参加券】手ぶらで参加
  •  じもっとパンオリジナル親子エプロン
  •  じもっとパンオリジナル三角巾
  •  じもっとパンオリジナルタオル
  •  リビエールパン引換券10個分
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

15,000円(税込)

残り10 個(限定10個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  パンストラップ
  •  【じもっとパン使用】パン屋が唸った地元食材セット全品(切り干し大根、山下さんちの粉末茶、ガキたれ、月の塩、キャベツのパリポリ、百年味噌、リンゴウスターソース、マルタニしょうゆ、マキシマム)
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

25,000円(税込)

残り5 個(限定5個)

  •  お礼のメール
  •  じもっとパンオリジナルステッカー
  •  じもっとパンオリジナル親子エプロン
  •  じもっとパンオリジナルタオル
  •  じもっとパンオリジナルエコバック
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

30,000円(税込)

残り4 個(限定5個)

  •  「リビエール」パン200個分クーポン!(毎日1つずつ買っても半年間以上は買い続けられます。ただし50円~120円の製品に限ります。おつりは…でません。)
  •  1人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました

50,000円(税込)

残り5 個(限定5個)

  •  新しい「じもっとパン」をお持ちの地元食材で実現できるか、一緒に考える作戦会議。宮崎県内なら土曜日だけとなりますが夕方からお伺いします(じもっとパン全品、その食材全品をお持ちします。ご提案いただく地元食材について、じもっとパンとして販売するためのご相談をお願いします!)。 将来の製品について熱く語り飲み明かそうではありませんか(ただしパン屋の朝は早いため21:00終了予定)
お返し品説明
(地元食材を提供したい生産者・加工業者限定)
  •  0人が支援しているコースです
  •  2017年9月中お届け予定
終了しました