集まっている金額 1,001,000(目標 800,000円)
達成率 125
支援者数 120
残り 終了しました
終了しました
このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。

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飛騨の果物の美味しさをたくさんの人に知ってほしい!

果樹園で育った私たち

こんにちは。

数あるプロジェクトの中から、このプロジェクトをご覧いただきありがとうございます!

 

私たちは果物で有名な高山市久々野町にある果樹園の姉妹です。

 

 姉の山本亜矢子と、妹の平田さゆりで「フルーツカフェBitta-ビッタ-」という3坪の小さなカフェを営んでいます。

 

Bittaは飛騨弁で『女の子』という意味の『びった』から名付けました。

 

まだ小さな『びった』だった頃、私たちはりんごの木の下でままごとをしたり、草花で遊んだりしながら家族が仕事をするのを見て育ちました。

 

 

昼と夜の寒暖差が激しい飛騨は果物を作るのにとても適した気候です。気温の差のおかげで甘くて美味しい果物ができます。

 

とはいえ、りんご1つ作るにも木の剪定、土の調整、摘花、摘果、葉摘、袋掛けなど何度も何度も手をかけ目をかけて世話をしなければなりません。

毎日ひたすら続く果樹園の作業は子どもだった私の目から見ても、とても果てしなく大変な作業に感じました。

台風の日も雪の日も木を心配して果樹園へ行く祖父や父の姿を見て『何でそこまでしなければならないんだろう...』と思ったこともありました。

 

しかし収穫の時期になり、直売所にたくさん果物が並ぶと

 

『飛騨の果物はやっぱり甘いなぁ!』

『美味しかったでまた買いに来たよ!』

 

と言ってお客さんが買っていきます。

そんな言葉に嬉しそうにしている家族を見ると、なんだか私まで誇らしい気持ちになるのです。

 

 

これは我が家だけでなく、きっと他の果樹園さんや農家さんも同じでしょう。

 

【この飛騨という土地で育ち、手間暇かけて大切に育てた果物を食べてほしい】

 

その想いが飛騨の農業を支えていると思うのです。

 

 

 

 

 フルーツカフェBittaのこと

 

 

私たちのお店は2017年4月にオープンした「イータウン飛騨高山」の中にあります。

 

 ▲(左)亜矢子、(右)さゆり

 

メインメニューは飛騨の果物をふんだんに使ったスムージーです。

 

果物そのものの美味しさを手軽に味わってほしいという思いからスムージーをメニューに加えました。

 

 

注文を受けてから一杯ずつ心を込めて作ります。

 どのスムージーも『果物をそのまま飲んでるみたい!』『何度も飲みたくなる!』と好評です。

お店で使う果物は実家の果樹園からだけでなく、飛騨の様々な農家さんから直接仕入れています。

 

飛騨で育つ果物はいちご、ブルーベリー、メロン、桃、りんご、梨、洋梨、ぶどう...と、多彩!

 

▲宇次原農園さんのいちご畑

 味が濃くてとっても美味しいんです!

 

 

Bittaのメニューは

 

・飛騨の旬の果物をたっぷり使う

 

・余計なものを入れず素材の味、香り、色を大切にして作る

 

そしてそこに

・農家さんの"想い"も一緒に込めて...

 

このことを心がけて大切に作っています。

 

飛騨の農業をもっと知ってもらい

農家さんと消費者さんを繋げることができたら...

微力ながらその架け橋になりたい...!!

 

それが私たちBittaの願いです。

 

 

 

 

飛騨といえば...飛騨牛?

 

 

Bittaで観光でみえたお客様と話していると

「高山って果物もあるんだね。知らなかった。」

と言われることがよくあります。

飛騨の有名な食べ物といえば「飛騨牛」。

まだまだそのイメージが強いのが現状のようです。

 

飛騨牛ももちろん美味しいのですが、

果樹園の娘としては、やはりもっともっと多くの人に飛騨の果物を知ってもらいたい!

 

そんな想いが日々強くなっています。

 

 

 

 

 

軽トラックを改造して移動カフェを作りたい!

 

今、私たち姉妹は次のステップとなる新たな夢を抱いています。

それは軽トラックを改造した移動販売車で色々なところへ出掛けて飛騨の果物をより多くの人に味わってもらうことです。

 

キッチンカーがあれば様々なイベントやお祭りはもちろん、観光客の方が立ち寄る道の駅やサービスエリアなどにも出店できます。

 

固定店舗で待っているだけでは難しいPRも移動販売ならぐんとしやすくなります。

 

手軽に味わえるスムージーを通して、

飛騨の果物の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたいのです。

 

 

 

 移動販売車のベースとなる軽トラックはすでに中古で購入しました。

今回はこの軽トラックをキッチンカーにするための資金の一部のご支援をお願いしたいのです。

 

 

まるで果樹園の山小屋がそのまま車になったようなイメージです。

町のあちこちにこの走るカフェが現れて、そこが地元の方や観光客の方の憩いの場になったら素敵です。

 

 

そしていずれはこの車で県外へも飛騨の果物の美味しさを広めに行きたいなぁと思っています。

 

どうか私たちの夢にお力を貸してください。

ご支援、ご協力をよろしくお願い致します!!

 

 

 

 

街を走る移動カフェBittaのメニュー

 

キッチンカーで販売するメニューも店舗同様こだわったメニューが並びます。

 

例えば

 

春は岐阜県産いちごと飛騨牛乳のスムージー。

濃厚ないちごミルクです。

 

夏は飛騨桃をなんと2個分も使った果樹園の娘だからこそできるスムージーが人気です。

 

秋は旬の飛騨りんごをたっぷり使います。品種ごとに違うりんごの味がダイレクトに楽しめます。

 

冬は丹生川の伝統野菜、宿儺かぼちゃを温かいスムージーに。

これはほんの一部です。

旬ごとに様々な種類のメニューがありますのでご来店の度に新しいメニューを楽しんでいただけます。

 

 どのメニューも余計なものを一切入れず自然の甘さを大切にして作っていますので、離乳食時期の小さなお子さんからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

 

その他にも

移動販売車のための軽食メニューも考案中です。

 

 

 

 

支援金の使いみち

 

*移動販売車 製作費        合計 約220万円

 

自己資金 150万円

・中古軽トラック購入 40万円

・設計デザイン  30万円

・車両整備、登録、フレーム施工 40万円

・キッチンカー製作施工 40万円

 

支援金  80万円

・厨房機器 20万円

・発電機  20万円

・施工費一部 20万円

・FAAVO手数料、リターン品など 20万円

 

 

 

 

実行スケジュール

 

2017年12月 製作開始

2018年 1月  完成  保健所申請

             2月  移動販売スタート

 

 

お問い合わせ先

 

フルーツカフェBitta-ビッタ-

〒506-0011

岐阜県高山市本町3-38

イータウン飛騨高山内

 

070-2227-4896

 

Blog              

 http://bitta.hida-ch.com 

 

Instagram       https://www.instagram.com/fruitcafe_bitta/

 

facebook

https://m.facebook.com/fruitcafebitta/

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起案者プロフィール

Ayako Yamamoto
フルーツカフェBitta オーナー。
飛騨の果物で有名な高山市久々野町 出身。
実家は果樹園。
大学卒業後、市内の保育園で8年間勤務。
退職後「おうちサロンSpica」の屋号でベビーマッサージ教室を起業。その後もっと地元高山をワクワクする町にしたいという想いから妹と一緒に夢だった「フルーツカフェBitta」を始める。

支援コース

3,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  スムージー無料チケット 2枚
  •  ポイント3倍券
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・移動販売車または店舗にご来店時、お好きなスムージーが無料になるチケットを2枚お送りさせていただきます。
・Bittaでお買い物の際にポイントが3倍になるチケットをお送りさせていただきます。
  •  42人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

5,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  スムージー無料チケット 4枚
  •  ポイント3倍券
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・移動販売車または店舗にご来店時、お好きなスムージーが無料になるチケットを4枚お送りさせていただきます。
・Bittaでお買い物の際にポイントが3倍になるチケットをお送りさせていただきます。
  •  28人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

5,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  【女性限定】心を癒すカラーセラピー体験 (30分)スムージー付き
  •  ポイント3倍券
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・元カラーセラピストのBittaオーナーによるカラーセラピーが30分体験できます。場所は閉店後のBittaです。(お好きなスムージーを1杯サービスいたします。)
・Bittaでお買い物の際にポイントが3倍になるチケットをお送りさせていただきます。
  •  5人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました
おすすめのコース!!

10,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  平田果樹園の飛騨桃とフルーティトマトの詰合せ(3キロ箱)
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・旬のジューシーな飛騨桃と、水を極力少なくして育てるフルーツのように甘いこだわりのフルーティトマトの詰合せ(3キロ箱)をお送りします。平田果樹園オリジナルの人気のセットです。(配送は2018年8月頃)
  •  11人が支援しているコースです
  •  2018年8月中配送予定
終了しました
おすすめのコース!!

10,000円(税込)

残り7 個(限定10個)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  平田果樹園のりんご&フルーティトマト狩りに特別ご招待(お土産付き)
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・Bittaの実家、平田果樹園のりんご狩り&フルーティトマト狩りに特別ご招待いたします。採りたての津軽りんごは実が固くて新鮮!お店に並んでいるものとはひと味違います。水を極力少なくして育てるこだわりのフルーティトマトはまるで果物のような甘さです。1日でりんごとトマトを味わえ、お土産も持ち帰れる贅沢なフルーツ狩りです。普段は平田果樹園のフルーツ狩りはやっておりません。この日だけの特別企画です。日程は2018年9月16日(日)または17日(祝・月)のどちらかをお選びください。
※お連れ様がいらっしゃる場合は追加料金が発生します。ご相談ください。
  •  3人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

10,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  1番美味しい時期に届く!飛騨桃の詰め合わせ
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・"くだものの町"久々野町で育った飛騨桃(3キロ箱)を、1番美味しい旬の時期に厳選してお届けいたします。(配送は2018年8月頃)
  •  12人が支援しているコースです
  •  2018年8月中配送予定
終了しました

10,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  久々野町の果物が味わえるジャム&ジュースのセット
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・果肉がゴロゴロ入ったコンポートのような飛騨桃ジャム、珍しい飛騨りんごと梨の皮ごとミックスジャム、久々野町のりんごを使ったりんごジャム、りんご100%ジュース(1000mlの大瓶2本)をセットにしてお届けします。
  •  5人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

15,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  1番美味しい時期に届く!飛騨桃の詰め合わせ(5キロ箱)
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・"くだものの町"久々野町で育った飛騨桃(5キロ箱)を、1番美味しい旬の時期に厳選してお届けいたします。(配送は2018年8月頃)
  •  0人が支援しているコースです
  •  2018年8月中配送予定
終了しました

15,000円(税込)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  平田果樹園の飛騨桃とフルーティトマトの詰合せ(4キロ箱)
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります。
・旬のジューシーな飛騨桃と、水を極力少なくして育てるフルーツのように甘いこだわりのフルーティトマトの詰合せ(4キロ箱)をお送りします。平田果樹園オリジナルの人気のセットです。(配送は2018年8月頃)
  •  4人が支援しているコースです
  •  2018年8月中配送予定
終了しました

30,000円(税込)

  •  Bitta からのお礼のラブレター
  •  【飛騨地区限定】Bittaの移動販売車があなたのもとへ出張します
  •  スムージー無料チケット20枚
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります
・完成したBittaの移動販売車で飛騨地区ならどこへでも出張いたします!ご自宅でお友達を呼んでのホームパーティー、会社のイベント、結婚式の二次会などにご利用いただけます。(場所・時間は要相談)
・移動販売車または店舗にてお好きなスムージーが無料になるチケットが20枚付きます。
  •  3人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

30,000円(税込)

  •  Bitta からのお礼のラブレター
  •  旬の飛騨のくだもの定期便
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります
・飛騨の果物を3ヶ月に渡ってお届けします。それぞれを1番美味しい旬の時期にお送りするスペシャルな定期便です!
2018年8月 飛騨桃(4キロ箱)、9月 フルーティトマト(3キロ箱)、10月 飛騨りんご&梨(4キロ箱)
  •  5人が支援しているコースです
  •  2018年8月中配送予定
終了しました

50,000円(税込)

残り3 個(限定5個)

  •  Bittaからのお礼のラブレター
  •  【岐阜県内限定】Bittaがあなたのもとへ出張します
  •  スムージー無料チケット40枚
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります
・完成したBittaの移動販売車で岐阜県内ならどこへでも出張いたします!ご自宅でお友達を呼んでのホームパーティー、会社のイベント、結婚式の二次会などにご利用いただけます。(場所・時間は要相談)
・移動販売車または店舗にてお好きなスムージーが無料になるチケットが40枚付きます。
  •  2人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました

100,000円(税込)

残り3 個(限定3個)

  •  Bitta からのお礼のラブレター
  •  【岐阜県内限定】Bittaがあなたのもとへ出張します
  •  スムージー無料チケット100枚
お返し品説明
・Bittaから感謝の気持ちを込めた手紙を送ります
・完成したBittaの移動販売車で岐阜県内ならどこへでも出張いたします!ご自宅でお友達を呼んでのホームパーティー、会社のイベント、結婚式の二次会などにご利用いただけます。(場所・時間は要相談)
・移動販売車または店舗でお好きなスムージーが無料になるチケットがなんと100枚付きます。
  •  0人が支援しているコースです
  •  2018年1月中配送予定
終了しました